Frases de autores que son Cocinero

Mi hijo, antes de ir a la escuela, comía casi todo. Luego, tan pronto como fue a la escuela, se puso un poco de presión de los compañeros, y otros chicos decían: 'Oh, vas a comer eso. Eso es horrible. Eso es asqueroso.'

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El secreto de un matrimonio feliz es encontrar a la persona adecuada. Sabes que están bien si amas estar con ellos todo el tiempo.

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Para mí, cada aparato de cocina es útil y nada está sobrevalorado. Cuando miro mi máquina de espresso, no veo café. Veo una válvula de vapor como una oportunidad para hacer un flan increíble.

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Ser budista vegetariana sería un poco difícil de afrontar en la cocina, así que soy taoísta, estudio artes marciales y no bebo ni fumo.

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Estoy trabajando más duro que nunca, y pongo en mis pantalones lo mismo que siempre he hecho. Me levanto cada día y trato de hacer un poco mejor que el día anterior, y eso es dirigir un gran restaurante con buena comida, buen vino y un excelente servicio. Esa es mi filosofía.

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Televisión obliga a la gente a ser más grande que la vida. Sería demasiado tímido.

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Mis programas en Food Network, 'Emeril Live' y 'Esencia de Emeril', no están en producción en este momento, pero no diría que me voy necesariamente de Food Network. Todavía tengo mucho de la televisión en mí. Me gusta enseñar a la gente, así que solo es cuestión de tiempo antes de hacer algo nuevo.

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Ya sea de libros, televisión o lo que sea, la columna vertebral de lo que hago son mis restaurantes.

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No te conviertes en un chef para ser famoso.

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La repetición y la disciplina son los secretos de la decoración de pasteles. El arte proviene de la técnica meticulosa, como en el caso de un bailarín.

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