Recopilación de 10 frases de familia escritas por cocineros. Las mejores citas y pensamientos de grandes cocineros sobre familia.
Por supuesto, seguiré compartiendo mis recetas favoritas del Sur, igual que mi madre, mi abuela y mi familia compartieron conmigo a lo largo de los años. Y ahora, añadiré un toque más ligero a algunos de estos maravillosos platos.
Vengo de una familia italiana. Una de las expresiones más grandes y más profundos que podríamos llegar a utilizar en las conversaciones o discusiones fue un portazo. El portazo fue la marca de puntuacion.
Puedes ir a un restaurante en Estados Unidos y los niños tienen tableros de juego en la mesa. No ves eso en Italia o España. No es porque no puedan permitírselo, sino porque eso no es lo que hace una familia al comer junta.
Crecí en una familia donde las mujeres eran muy locas. No representan a personas en cardigans haciendo una conversación educada, mientras cortan tomates.
Como dicen en Italia, los italianos estaban comiendo con cuchillo y tenedor cuando los franceses todavía se estaban comiendo unos a otros. La familia Medici tuvo que traer sus cocineros toscanos allí para que pudieran hacer algo comestible.
La cocina es en realidad el propio castillo. Aquí pasamos nuestros momentos más felices y donde encontramos la alegría de ser una familia.
Mi inspiración fue mi mamá. Ella es una gran cocinera, y todavía cocina y bromeamos de ida y vuelta en la cocina. Crecer en una comunidad mayormente portuguesa, la comida era importante y la mesa familiar también. Desde muy joven entendí eso.
Mi esposa, una maestra de escuela, es muy disciplinada. Si piensas que soy fuerte, confía en mí y espera a ver cómo son los niños en su etapa de travesura. Es muy gracioso. Así que decidimos que yo voy a trabajar mucho y a brindar un apoyo increíble para la familia.
Creo que hay un vínculo entre el personal de la cocina. Se pasa más tiempo con su chef en la cocina que con su propia familia.
Creo que cada cocinero, no sólo en América, sino en todo el mundo, tiene una espada de doble filo: dos chaquetas, una que ha impulsado, un perfeccionista confeso, pura sangre, el odio a la incompetencia y apagar la estufa, quitarse la chaqueta y convertirse en un hombre de familia.