La familia de mi abuelo era dueño de una fábrica de pasta en Nápoles y que iba de puerta en puerta vendiendo su pasta. Así que su amor por la comida vino de sus padres, que luego se transmiten a mi madre y luego de nuevo a mí.
Estoy muy orgulloso de mi herencia nigeriana. Yo no tuve la suerte de ser criado en un ambiente de Nigeria pesado, porque mis padres siempre estaban trabajando. Mi padre estaba con Cabs DC y mi madre trabajaba en la comida rápida y era enfermera.
Mis padres eran propietarios de un restaurante de comida soul. Me inspiró para ir a la escuela culinaria.
Empecé a cocinar hace 30 y tantos años. Cuando tenía 14 años, 15 años, yo era un cocinero de comida rápida en un bar. Eso fue en un lugar llamado los Centuriones Gran. Se trataba de un club de natación italoamericano mis padres pertenecían.
La comida era siempre una gran parte de mi vida. Mi abuelo fue uno de los 14 niños y sus padres tenían una fábrica de pasta, así que cuando era niño, él y sus hermanos se vendería puerta de pasta en puerta. Después de convertirse en un productor de cine, se abrió de Laurentiis Food Stores - una en Los Angeles y otro en Nueva York.
En Estados Unidos, se puede comprar comida china. En Beijing se puede comprar una hamburguesa. Está muy cerca. Ahora siento que el mundo sea una gran familia, como una familia muy grande. Usted tiene muchos vecinos. No como antes, dos países están muy lejos.
Si usted mira alrededor del mundo, los países con las mejores prácticas ambientales son los más ricos. Hay una razón para eso. Si usted está preocupado acerca de que su próxima comida se va a venir o refugio por encima de su cabeza, su atención se centra en las cosas.
Hay momentos, como después de un largo día de trabajo, cuando la idea de un fácil drive-through es tentadora. Pero entonces recuerdo lo mal que me sentí cuando me comí la comida rápida en el pasado, y que me inspira para ir a la tienda o supermercado de mi granjero local y el látigo hasta una opción fácil, pero más saludable.
Yo no diría que los alimentos procesados, comidas preparadas y hasta comida para llevar no son relevantes para la vida moderna, pero es que en los últimos 40 años hay tres generaciones de personas que han salido de la escuela y se fue a través de su vida en el hogar sin tener que se muestra cómo cocinar correctamente.
Me enteré de que el partido más difícil de lograr con éxito es la cena la noche del sábado. Se espera que esta comida que ser elaborados: aperitivos, primer plato, cena, postre y café. La gente llega a las 7:30 o 20:00 y se quedan por horas - sin duda más allá de mi hora de dormir - y todos se van a casa agotado.
No intento para que coincida con el vino con la comida, me tomo lo que me gusta. Y creo que mucha gente va hacia ese momento, que nunca solía ser en el pasado.
La pasión de los italianos o la población italo-americana es interminable por la comida y la tradición y todo lo relacionado con ella.
Mi interés por la comida empezó realmente con curso de cocina de un mes en Frome, Somerset, después de mis A-levels. Dejé el curso no es una cocinera increíble, por desgracia, sino un verdadero entusiasta. Alimentos y la cocina está en el centro de entretenimiento y mi pasión creció y creció.
Cualquier persona que es un chef, que le encanta la comida, sabe que en última instancia lo único que importa es: '¿Es bueno? ¿Le da placer?
Tengo un paladar impresionables. Un menú bien redactado o bien presentados plato me excita. Tengo una gran cantidad de placer sólo de pensar en la comida.
El único descanso que jamás hice fue comer. Eso es todo lo que hice. Trabajar y comer luego rápidamente algo. Se convirtió en mi mayor placer, tener acceso a mi comida de comodidad.
Desde el gusto de la mayoría de los alimentos se encuentra en los primeros bocados, come algo en su plato a la vez, por lo menos al comienzo de la comida cuando se puede concentrar y disfrutar de los sabores completos.
Historias End-of-the-mundo tienden a sonar verdad. Siempre me he sentido atraído por ellos, pero como escribí el mío, me pareció sorprendente placer en la creación de un mundo que está tan cambiado radicalmente, pero donde hay mucho sentido y el valor de cada cosa pequeña y corriente que tenemos, y doy por sentado: duchas calientes, suficiente comida, los amigos, las rutinas.
Me encanta pasar tiempo con mis amigos y familia. Las cosas simples de la vida me da más placer: cocinar una buena comida, disfrutar de mis amigos.
Se alimentan de la comida delicada de chefs famosos con el mismo placer con que se devoran platos brutos campesinos, en su mayoría compuestas por ajo y tomates, o el pulpo y camarones de pescadores, fritos en aceite de oliva muy perfumada en una pequeña playa desierta.
Voy a llegar a un proyecto que va a acabar con la pobreza en Filipinas en dos años. Quiero eliminar a la gente de la crisis económica mediante el uso de la riqueza Marcos. Mucho tiempo después de que me haya ido, la gente me recordará por su construcción viviendas y carreteras y hospitales y darles comida.
El principal reto ambiental del siglo 21 es la pobreza. Cuando usted no sabe dónde está su próxima comida está viniendo, es difícil considerar el medio ambiente 100 años en el futuro.
Cuando llegué a Francia me di cuenta de que no sabía mucho acerca de la comida en absoluto. Nunca había tenido un pastel real. Hubiera tenido esos pasteles de mezclas para pasteles o los que tienen una gran cantidad de polvo de hornear en ellos. Una muy buena tarta francesa no tiene nada de eso en ella - es todo el poder de huevo.
Siempre estuve interesado en la poesía francesa especie de como dejar de lado a mi trabajo, yo estaba traduciendo poetas franceses contemporáneos. Ese tipo de derrame fuera en la traducción como una forma de ganar dinero, pagar la comida y poner el pan sobre la mesa.
Si tan sólo pudiera tener un tipo de comida conmigo, me gustaría llevar la salsa de soja. La razón es que si tengo la salsa de soja, que puede dar sabor a una gran cantidad de cosas.
Hay una revolución de la comida pasando por todo el país. Y no importa si usted está en el sur, en el norte de Maine, si usted está en el oeste de Portland o Seattle.
Es lógico que se nos ocurrió con nuestro sistema de escuelas públicas durante la Revolución Industrial, porque es como todo el mundo es un trabajador de fábrica, comiendo su comida horrible y volver a la habitación en la que estás en silencio y escuchar a un idiota. Esa es una idea de personificar, siendo llamado 'Nada' a tu experiencia de toda la escuela secundaria.
El mayor espacio vacío, la mayor diferencia en lo que debería ser una escena de primer nivel y siempre vibrante de alimentos en Estados Unidos es que no tenemos centros de vendedores ambulantes como lo hacen en Singapur, básicamente, patios de comida, donde mamá y pop especialistas pueden establecerse en bastante higiene pequeños puestos todo depende de código de salud haciendo un plato que hemos estado haciendo por siempre y para siempre.
El consumo de carne es tan peligroso para la salud pública como el consumo de tabaco... Es hora de que miramos a la celebración de los productores de carne y establecimientos de comida rápida legalmente responsables.
Fue muy claro para mí en 1965, en Mississippi, que, como un abogado, podría hacer que la gente en las escuelas, eliminar la segregación en las escuelas, pero si se iniciaron las plantaciones - y si no tienen comida, no lo hizo tienen trabajo, no tienen servicios de salud, no tienen los medios para ejercer los derechos civiles, que no íbamos a tener éxito.
El sabor es desarrollado por la diversidad de los productos que se pueden degustar. Creo que nuestros niños de hoy pueden faltar una educación acerca de la comida. Debemos enseñarles a conocer su gastronomía y conocer el equilibrio de nutrientes. Esto es muy importante para la salud.
Mi sensación es que las etiquetas son para comida enlatada... Yo soy lo que soy - y yo sé lo que soy.
Una sociedad que cree que la elección entre formas de vida es sólo una elección entre 'estilos de vida' igualmente elegibles vueltas universidades académicas en las cafeterías que ofrecen comida chatarra para la mente.
Todavía me gusta estar en el norte de Inglaterra y guardo un lugar allí. Pero hay un montón de cosas sobre el continente que son preferibles. Las instituciones sociales funcionan mejor, las mujeres tienen una mejor posición en la sociedad y la comida es otra cosa.
Hablando de comida es como hablar de sus sueños. Todo el mundo tiene algo que decir. Todos tenemos que comer, que es justo lo que comemos lo que es diferente. Algunas personas comen para el combustible y me siento mal por ellos.
El cerebro de Ningún hombre es tan aburrido, y los ojos tan ciegos de nadie, que no pueden coger la comida para los sueños.
Básicamente, me pregunta qué tipo de música que me gusta es como preguntar qué tipo de comida que me gusta: 'Cualquier cosa que tenga buen sabor', es la respuesta. Soy el tipo de persona que pasa tres veces más en sus altavoces como lo hace en su programa de televisión.
La mayor parte de mi vida que estaba ocupado con la televisión estadounidense y comida americana. Mi etnia fue mi elección. Todavía lo es.
Hice comedia sketch en línea durante muchos años, comenzando alrededor de 2001. Alrededor de 2006 empecé a ver mucha televisión alimentos y conseguí volver a interesados en los alimentos. Yo vengo de una familia muy obsesionado con la comida. Pero también quería hacer lo mío, que era la comedia.
Siempre y cuando usted tiene comida en su boca, usted ha resuelto todas las preguntas por el momento.
No me gusta la comida que es demasiado cuidadosamente organizado, sino que me hace pensar que el chef está gastando demasiado tiempo en la organización y no hay suficiente tiempo para cocinar. Si quisiera una imagen que me compraría un cuadro.
Hago los mismos ejercicios que hice hace 50 años y todavía funcionan. Yo como la misma comida que comí hace 50 años y todavía funciona.
Otra sugerencia es preparar una comida, tal vez no todas las noches, pero un par de veces a la semana, lo que normalmente hace. De esa manera usted tiene sobras, y tomar su almuerzo al trabajo.
Yo sólo tweet acerca de la comida y las cosas tontas, pero es realmente fascinante, porque tengo un montón de respuestas en Twitter, y siempre estoy mirando el tipo de personas que me escriben ahí, y es tal variedad.