“El mayor espacio vacío, la mayor diferencia en lo que debería ser una escena de ...” — Anthony Bourdain

El mayor espacio vacío, la mayor diferencia en lo que debería ser una escena de primer nivel y siempre vibrante de alimentos en Estados Unidos, es que no tenemos centros de vendedores ambulantes como en Singapur, básicamente patios de comida donde mamá y papá pueden establecerse en pequeños puestos con bastante higiene, todo depende del código de salud, haciendo un plato que hemos estado haciendo siempre.