La mala comida se hace sin orgullo, por cocineros que no tienen orgullo y no por amor. La mala comida la hacen chefs que son indiferentes o que intentan ser todo para todos, que tratan de complacer a todos... La mala comida es comida falsa... alimentos que muestran miedo y falta de confianza en la capacidad de las personas para discernir o tomar decisiones sobre sus vidas.
Me encanta la comida, todo tipo de alimentos. Me encanta la comida coreana, japonesa, italiana, francesa. En Australia, no tenemos un alimento australiano distintivo, ya que tenemos alimentos de todas partes del mundo. Somos muy multiculturales, así que crecí con muchos tipos diferentes de comida.
Creo que muchos programas de comida, especialmente cuando empezamos "Good Eats" a finales de los años 90, todavía trataban realmente sobre la comida. "Good Eats" no es solo acerca de la comida, sino de entretenimiento. Sin embargo, si podemos viralizar el conocimiento o interés, mucho mejor.
Una vez que la comida se vuelve prohibida, se adopta otra personalidad. 'Prohibido' resulta más tentador. Y se vuelve algo malo, pero la comida es la comida. Está ahí para nutrir el cuerpo.
En Estados Unidos, consideramos que la comida es tan mala y culpable. En Francia, nos encanta la comida y la disfrutamos; la comida es un placer.
Si como sin pensar mientras veo la televisión, leo o hablo con otra persona, puedo pasar una comida completa sin probar la comida, sin darme cuenta de que he estado comiendo. El plato está vacío, pero no me gusta la comida, que tenía todas las calorías y poco del placer.
La comida es para comer, y la comida es buena para disfrutar... Creo que la comida en sí misma es, en realidad, muy hermosa.
Puedes ser tentado por la comida, cortejado por la comida, por el sexo, el dinero o los instrumentos.
La comida no es racional. La comida es cultura, hábito, deseo e identidad.
El problema es cuando la diversión se convierte en hábito. Y creo que eso es lo que ha ocurrido en nuestra cultura. La comida rápida se ha convertido en la comida diaria.
La comida no es solo lo que ponemos en nuestra boca para llenar, sino que es cultura y identidad. La motivación juega algún papel en nuestras decisiones sobre la comida, pero rara vez conduce la elección.
Nadie bebe en Singapur. Singapur es la ciudad de las lingas. Es una de las primeras cosas que encuentras por ahí. Lo que se hace en Singapur es comer. Es una cultura muy loca por la comida, donde toda esta comida está disponible en una especie de vendedor ambulante y se integra en el entorno.
Nunca ha existido una cultura que no estuviera obsesionada con la comida. Lo triste es que nuestra obsesión ya no es con la comida en sí, sino con el precio de los alimentos.
La cultura y la tradición cambian poco a poco. Así que "nuevo" significa un pequeño giro, una fusión de la técnica japonesa con ingredientes franceses. Mi técnica. Comida india, comida coreana, puse queso mozzarella italiano con sashimi. No creo que sea algo completamente nuevo. No soy un genio. Solo un pequeño giro.
Hay un montón de cultura de la comida que se produce en el hogar y en la comunidad en formas no tradicionales. La comida es mucho más que restaurantes.
Los propietarios de perros se han dado cuenta de que, si se les proporciona comida, agua y refugio y afecto, ellos piensan que son Dios. Mientras que los dueños de gatos se ven obligados a darse cuenta de que, si se les proporciona comida y agua y afecto, que llegan a la conclusión de que son Dios.
Oh sí, hay un montón de comida en Estados Unidos. Pero la comida rápida es tan destructiva y malvada como parece. Se fomenta una mentalidad de pereza, comodidad y un alegre abrazo a los alimentos que sabemos que nos están haciendo daño.
Mi héroe en la comida tiene que ser Auguste Escoffier. ¿Y el villano? El hombre que ha sido el máximo responsable de la muerte de la comida en mi tiempo es Ronald McDonald. Él siempre me dio miedo, creo que está mal; él es un lobo con piel de cordero. Él y el Hamburglar.
Ser conocedor de la comida es una cosa, pero es increíble lo rápido que pasa el tiempo con experiencia para snobs, y cómo una preparación de comida de tres horas que rompe el presupuesto ni siquiera la comen los niños.
Es muy claro que hay un montón de dobles estándares pasando. ¿Debería haber un límite de velocidad de 30 mph? Por supuesto que con sangre debería. Y, ciertamente, con los niños y la comida escolar, los niños necesitan ser nannied seguro. Así que les dan una sangrienta buena comida en la escuela.
Me gusta espaguetis a la boloñesa, me gusta frijoles sobre pan tostado. Odio la comida francesa. Odio la comida de lujo.
Yo pensaba que era normal reciclar los pantalones y los zapatos de sus primos mayores. Esa fue mi forma de vida. Al final del mes, no había mucha comida en la nevera y esperaba que llegara el primero para que la comida pudiera entrar de nuevo. Nunca olvido esas cosas.
La comida es una pasión. La comida es amor.
Pienso en comida todo el tiempo. Es mi pasión, es mi profesión. Sin embargo, algunas personas piensan en comida constantemente porque tienen hambre. Podemos acabar con esto si unimos nuestras fuerzas y damos una mano.
Mi interés por la comida empezó realmente con un curso de cocina de un mes en Frome, Somerset, después de mis A-levels. Dejé el curso no porque fuera una cocinera increíble, sino porque soy una verdadera entusiasta. La comida y la cocina están en el centro del entretenimiento, y mi pasión creció y creció.
Si la comida es poesía, ¿no es también la comida poesía?
Ahora, si observas cómo el cisne, bajando su cuello en el agua profunda, trae la comida por sí mismo desde abajo, entonces descubrirás la sabiduría del Creador, que le dio un cuello más largo que sus patas por esta razón: para poder, como un hilo de pescar, conseguir la comida escondida en las aguas profundas.
Vamos a mantener los químicos por aquí y la comida de aquí, esa es mi sensación. ¿Qué sé yo? Pero eso es un gran aspecto de la comida rápida es su capacidad para contaminar artificialmente los colores y los olores y otras cosas para estimular el apetito.
Por supuesto, hay una conexión entre la comida y el amor. Siempre digo que cuando tengo amor en mi corazón y me siento especialmente bien, la comida sale mucho mejor. Y creo que el Día de San Valentín es un día especial.
Las comidas hacen de la sociedad, mantener la tela unida en muchas formas que eran encantadoras, interesantes y embriagadoras para mí. La comida perfecta, o las mejores comidas, se producen en un contexto que a menudo tiene muy poco que ver con la comida en sí.