“Ya sabes, mis padres tenían un restaurante. Y me fui de casa, de hecho, en 1949,...” — Jacques Pepin

Ya sabes, mis padres tenían un restaurante. Y me fui de casa, de hecho, en 1949, cuando tenía 13 años, para hacer un aprendizaje. Y, en realidad, cuando me fui de casa, el hogar era un restaurante, ya que mi madre era chef. Así que no puedo recordar un momento en mi vida, desde los 5 o 6 años, en que no estuviera en la cocina.