Creo que, siguiendo la ruta que he tratado de esbozar, uno se mete en una serie mucho más interesante y productiva de preguntas que las que surgen simplemente diciendo que a los chinos no les gusta la leche, porque no les gusta la leche.
Pero con la Revolución Industrial y la introducción de diversas técnicas industriales de purificación de azúcar, tenemos una situación en la que lo que estamos consumiendo no es bueno nutricionalmente o ecológicamente.
Alimentos, como el sexo, es uno de los principales tipos de actividad humana que se dedican a las personas cuando preguntan acerca de cómo dar cuenta de los diferentes tipos de comportamiento humano.
Marvin Harris 25 de octubre de 2001) fue un antropólogo estadounidense conocido por ser el creador y figura principal del materialismo cultural, corriente teórica que trata de explicar las diferencias y similitudes socioculturales dando prioridad a las condiciones materiales de la existencia humana.
Después de la publicación de El desarrollo de teoría antropológica en 1968, Harris ayudó a centrar el interés de los antropólogos en las relaciones entre cultura, ecología, tecnología y demografía y en la necesidad de fundamentar la antropología en una base científica durante el resto de su carrera. Fue un prolífico escritor y muchas de sus publicaciones obtuvieron una amplia difusión entre lectores legos.
A lo largo de su vida profesional, Harris tuvo un público fiel y numerosos críticos.