“La mayoría de las dietas americanas, aunque malas, contienen más que suficiente ...” — Andrew Weil

Significado de esta frase

La afirmación destaca la paradoja de la nutrición en la dieta estadounidense, donde a pesar de ser consideradas poco saludables, muchas dietas proporcionan nutrientes esenciales. Esto sugiere que la calidad de la alimentación va más allá de la cantidad de elementos específicos, planteando preguntas sobre la educación nutricional y la salud pública. Es un recordatorio de que la salud ósea depende de una variedad de factores, no solo de la ingesta de calcio.

Para reflexionar: ¿Qué cambios podríamos hacer en nuestras dietas para mejorar la salud ósea? ¿Cómo afecta la educación nutricional a las elecciones alimenticias de las personas?