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Frase de Filosofía de Joel Robuchon 44979

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Mi filosofía de la cocina, lo que trato de hacer, es hacer una cocina donde los productos y los brillos de productos, en comparación con algunas de las tendencias actuales que son tal vez más a añadir cosas adicionales, como cocina molecular, con una gran cantidad de aditivos y productos químicos, que son ahora muestran que podrían ser perjudiciales para su salud.

Frase de Filosofía | Joel Robuchon




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Mi filosofía de la cocina, lo que trato de hacer, es hacer una cocina donde los productos y los brillos de productos, en comparación con algunas de las tendencias actuales que son tal vez más a añadir cosas adicionales, como cocina molecular, con una gran cantidad de aditivos y productos químicos, que son ahora muestran que podrían ser perjudiciales para su salud. – Joel Robuchon

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Joel Robuchon

Joel Robuchon
Nacimiento: 7 de April de 1945

Profesión: Cocinero
Nacionalidad: Francia.

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