Nos serviremos, en un buen sábado por la noche, seis o siete mil personas en todos los restaurantes, y es como si los porcentajes dijeran que tal vez a una de esas personas no le guste lo que recibe. Y no puedo estar allí para arreglarlo. Odio eso. Estamos en este negocio para hacer las cosas que agradan a la gente.
Es curioso cómo utilizo las redes sociales porque no las uso tanto para promover mis restaurantes. Las uso para los problemas sociales y creo que eso es para lo que sirven. Hago un par de cosas: no pierdo mucho tiempo con la música, porque esa es una de mis pasiones. Si hay algo que me llama la atención y quiero compartirlo, lo hago.
Ante todo, soy chef, ya sea en la cocina de uno de mis restaurantes en el norte de California o en la televisión en mis programas de Food Network durante los últimos 15 años. Crear nuevos platos y combinaciones de sabores que traen placer a los huéspedes en nuestro restaurante es mi trabajo y me encanta.
Me resulta un auténtico placer leer las guías de viaje, especialmente las Michelin, y sus descripciones de lugares que sé que probablemente nunca visitaré. Dedico gran parte de mi vida a leer descripciones de restaurantes.
Estas son las personas que hacen trabajos en los que los restaurantes de comida china están saturados de grasa. ¡Me gustaría conocerlas! Quiero decir, ¿qué hacen por placer?
Ser vegano es bastante fácil en estos días, ya que casi cada pueblo y ciudad tiene tiendas naturistas y restaurantes para vegetarianos.
La comunidad negra de Washington fue capaz de tener éxito más allá de sus sueños más salvajes. Quiero decir, tuvimos nuestros propios periódicos, restaurantes, teatros, pequeñas tiendas, clubes y logias masónicas.
Nadie hace bouillabaisse desde cero. Es todo un montón de tonterías. Incluso los restaurantes compran productos de calidad comercial. Un famoso chef me dijo eso.
Me gusta el nivel de fama que tengo. Usted consigue buenas mesas en los restaurantes a veces, pero la fama no es algo que me resulta cómodo.
Me gusta la buena comida y me encanta comer en buenos restaurantes. Me encanta la comida japonesa. Me encanta Gordon Ramsay en Londres, que es bastante sorprendente.
Me gusta algo simple y tradicional, como una cena y una película. La mejor manera de conocer a alguien es tener una conversación durante la cena. Y los restaurantes tienen un ambiente agradable: las luces son tenues y, por lo general, hay una banda tocando.
Los restaurantes son un escape maravilloso para mí. Y son para mucha gente.
Mi casa en Dallas es maravillosa. Puedo caminar a todas partes. Es un secreto muy bien guardado, Dallas. Hay restaurantes maravillosos y una vida nocturna fantástica. Es una ciudad hermosa para estar en ella.
No, es gracioso, cuando me comer fuera no es típicamente la clase de restaurantes la gente podría imaginar.
Para lograr el éxito, mantén un aspecto bronceado, vive en un edificio elegante, aunque sea en el sótano, déjate ver en los restaurantes de moda, aunque sólo tomes una copa, y si pides prestado, pide mucho.