No siempre es posible sentarse a comer en casa en esta época de ritmo acelerado, pero si vas a comer, hazlo como una familia y apoya a los comercios locales en tu área. Yo todavía como en el mismo restaurante donde comía cuando era niño con mis padres.
Los extraños que siguen en las calles no pueden quedarse solos en un restaurante o café leyendo un libro en paz, y creo que todos valoramos esos momentos de soledad.
Incluso si no puedes permitirte viajar por el mundo, puedes llevar a tus hijos al museo, zoológico o parque local. Y no temas en llevarlos a los lugares más importantes. Comer en un restaurante enseña a los niños a ser tranquilos y educados, y les da el placer de saber que confías en que se comporten.
Ante todo, soy chef, ya sea en la cocina de uno de mis restaurantes en el norte de California o en la televisión en mis programas de Food Network durante los últimos 15 años. Crear nuevos platos y combinaciones de sabores que traen placer a los huéspedes en nuestro restaurante es mi trabajo y me encanta.
Bueno, ya sabes, cuando vas a un restaurante, una de las cosas más difíciles es la carta de vinos, lo que cada vez que realmente siento intimidado, voy a escoger un tipo de vino, como el Chianti y Brunello o Borgoña, y Voy a recoger un año que falta y pedir que uno.
Cuando era niño, tenía dos sueños. Quería ser jugador de béisbol. Mi ciudad natal, Hiroshima, tiene un equipo de béisbol profesional llamado Hiroshima Carp. Y también quería ser chef de sushi. Quiero abrir mi propio restaurante de sushi.
Fui a un restaurante que sirve 'desayuno en cualquier momento'. Así que pedí tostadas francesas durante el Renacimiento.
Pero en cuanto a Twitter, voy a estar en un restaurante y luego llego a casa y alguien comenta sobre lo que pedí y lo que llevaba puesto. En algunos casos, esto puede ser peligroso, ya que no quieres que todo el mundo sepa dónde estás en cada segundo del día.
Todo vuelve a lo básico. Servir a los clientes la mejor comida a un buen precio en un restaurante limpio y cómodo, y seguirán viniendo.
Cuando trabajas en una película de Jerry Bruckheimer, puedes estar seguro de dos cosas: no se ahorrará en la producción y el catering será tan bueno como en cualquier restaurante de alta calidad. Jerry es un productor increíble, con un compromiso insuperable con sus películas.
¿Quieres ganar respeto en tu vejez? ¿Quieres entrar en un restaurante y que la gente diga: 'Ahí está Mickey Rourke. Fue grande en 'The Wrestler''? No quieres saltar por las ventanas.
La gente en el lado de mi madre de la familia son los intelectuales ateos que son súper adecuados. La parte de mi familia del lado de mi padre son los misioneros que están más cómodos sentados en pantalones de chándal que en un restaurante de cinco estrellas. Pero esas dos influencias convergieron en mi vida.
Robert Duvall me vio jugando en un restaurante en Louisiana y me invitó a ser extra en la película 'El Apóstol'. Él me regaló una guitarra por mi sexto cumpleaños, y pensé que era lo mejor del mundo.
Todo el tiempo veo Food Network. Hace unas semanas tomé una clase de queso y le dije a mi familia y amigos que solo quería recibir cosas relacionadas con la cocina en mi cumpleaños. Tengo todo tipo de libros de cocina y nada de Anthony Bourdain. Me encantaría tener un restaurante si pudiera encontrar al chef adecuado.
No puedo imaginar por qué alguien querría ser muy famoso. Vas a un restaurante y la gente te señala, habla de ti, susurra, y eso es muy desconcertante, una sensación muy extraña.
A la gente le gusta la coherencia. Si se trata de una tienda o un restaurante, quieren venir y ver lo que eres famoso.
El hecho es que la gente famosa dice que la fama apesta porque les encanta lo que tienen, como un restaurante secreto, una isla de vacaciones o que no quieren que la plebe ensucie sus patas.
En los años sesenta, todo el mundo sabía que se hizo famoso. Mi compañero de piso era Terence Stamp. Mi peluquero fue Vidal Sassoon. David Hockney hizo el menú en un restaurante al que fui. No conozco a nadie desconocido que no haya llegado a ser famoso.
Ten cuidado con el anciano con ropa de joven. Si tiene más de 35 años y viene a buscarte con la pinta de ir a un concurso de skate, mientras viste para ir a un buen restaurante, no es una buena señal.
Las pizarras que se usan dentro del restaurante parecen ser una buena señal de que los propietarios se enorgullecen de su comida, y eso es algo agradable, en realidad, un bonito toque personal.
Lo curioso es que la gente no me deja pagar por las cosas. Voy a estar en un restaurante y el gerente dice: 'Oh, no, está en la casa.'
Las buenas noticias sobre los programas de televisión de chefs han atraído a muchos niños más inteligentes a la profesión en los últimos 30 años. Sin embargo, en el lado negativo, estos jóvenes cocineros todos dicen que quieren tener su propio restaurante y su propio programa de televisión.
Todas las grandes hazañas y los grandes pensamientos tienen un comienzo ridículo. Las grandes obras suelen nacer en una esquina o en la puerta giratoria de un restaurante.