Me aso a la parrilla casi toda mi pescado con la piel, porque le da una protección real, al menos por un lado. Es una buena barrera contra el calor muy alto, que suele hacer que muchos peces sean muy escamosos. Es muy fácil asar pescado a la parrilla. Pero todavía unto con aceite antes de empezar.
Esta cita pertenece a Alton Brown, Animador de Estados Unidos (n. 1962). Tenemos 18 frases de Alton Brown en nuestra colección.
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Para reflexionar: ¿Qué técnicas culinarias consideras esenciales para mejorar tus habilidades en la cocina? ¿Cómo influye la preparación en la calidad de los alimentos que cocinas?
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Althea Gibson fue una atleta estadounidense pionera en el tenis y el golf, destacándose por su talento y contribuciones en deportes de raqueta. Es recordada como una de las primeras grandes figuras en su disciplina.
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