Yo creo que hay que tener cuidado con las especias. Paladares niños pueden ser muy delicado, y que no le guste las cosas overspiced. En mis libros de cocina para niños, hago una versión más suave de mi firma mezcla de especias, la Esencia de Emeril, llamado bebé Bam, que no tiene la pimienta de cayena.