Lucy Mercedes Martínez, de mi madre, fue probablemente mi primer mentor. Ella realmente trató de cuidar de mí a pesar de mí mismo, ya pesar de sus propios problemas con el alcohol. Ella era un inmigrante que nunca había terminado la escuela. Pero también era una mujer del Renacimiento que leyó vorazmente. Hablaba varios idiomas.
Mi madre y mi abuela son pioneras de la cocina mexicana en este país, por lo que crecí en la cocina. Mi madre, Zarela Martínez, fue, con mucho, mi mayor influencia, inspiración y la crítica más dura.