El mundo está lleno de abundancia y oportunidades, pero demasiadas personas llegan a la fuente de la vida con un tamiz en lugar de un carro tanque... una cucharadita en lugar de una pala mecánica. Esperan poco y, como resultado, reciben poco.
Mi meta es hacer que la comida italiana sea limpia, accesible, hermosa y sabrosa, con ingredientes simples que las personas puedan encontrar en una tienda de comestibles, porque la gente no quiere ir a una tienda gourmet en busca de ingredientes que se quedarán en su despensa durante años después de usarlos solo una cucharadita o una pizca.