Frases de Ann Veneman

Tengo que decir que en esta vaca en particular que estamos tratando, se eliminaron las partes de la vaca, por lo que no creo que haya ningún riesgo o riesgo muy insignificante para la salud humana con este incidente particular.

También creo que es lo que hay que hacer, para mantener una fuerte confianza de los consumidores en nuestros sistemas alimentarios. Y creo que el consumidor debe tener una gran confianza en nuestros sistemas alimentarios.

Pero el quid de la cuestión es que toda la evidencia científica mostraría, en base a lo que sabemos acerca de esta enfermedad, que los cortes de músculo - es decir, la carne del animal en sí - no deben causar ningún riesgo para la salud humana.