“El glotón es el sujeto menos estimable de la gastronomía, porque ignora su princ...” — Honoré de Balzac

Honoré de Balzac

Honoré de Balzac fue un novelista francés representante de la llamada novela realista del siglo XIX. Trabajador infatigable, elaboró una obra monumental, la Comedia humana, ciclo coherente de varias decenas de novelas cuyo objetivo es describir de modo casi exhaustivo a la sociedad francesa de su tiempo para, según su famosa frase, hacerle "la competencia al registro civil".