Frases de Anthelme Brillat-Savarín

Convidar es asumir la responsabilidad del bienestar del convidado durante el tiempo que está bajo nuestro techo.

Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber.

La cualidad indispensable para un buen cocinero es la puntualidad, pero es también la de los invitados.

El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos.