En los años sesenta, todo el mundo sabía que se hizo famoso. Mi compañero de piso era Terence Stamp. Mi peluquero Vidal Sassoon fue. David Hockney hizo el menú en un restaurante al que fui. Yo no conozco a nadie desconocido que no llegó a ser famoso.
Tenga cuidado al anciano con ropa de chico joven. Si es mayor de 35 y viene a recogerlo mirando como si se dirige a un concurso de skate, mientras que se visten para ir a un buen restaurante, no es una buena señal.
Pizarras se utilizan dentro del restaurante parece ser una buena señal de que los propietarios se enorgullecen de sus alimentos, y eso es algo agradable, en realidad - es un bonito toque personal.
Lo curioso es que la gente no me deja pagar por las cosas. Voy a estar en un restaurante y el gerente de decir, 'Oh, no, está en la casa. '
Las buenas noticias sobre mostrando chefs y los programas de televisión se han atraído una gran cantidad los niños más inteligentes a la profesión que hace 30 años. En el lado negativo, sin embargo, estos jóvenes cocineros todos dicen que quieren que su propio restaurante y su propio programa de televisión.
Todas las grandes hazañas y los grandes pensamientos tienen un comienzo ridículo. Las grandes obras suelen nacer en una esquina o en la puerta giratoria de un restaurante.