Durante mis años formativos en el colchón, me entregué a profundas cavilaciones sobre el problema del insomnio. Al comprender que pronto no quedarían ovejas que contar para todos, intento el experimento de contar porciones de oveja en lugar del animal entero.
Podemos hacer el compromiso de promover las verduras y las frutas y los granos enteros en cada parte de cada menú. Podemos hacer porciones más pequeñas y hacer hincapié en la calidad sobre la cantidad. Y podemos ayudar a crear una cultura - imaginar esto - donde nuestros hijos piden opciones saludables en vez de resistirse a ellos.
Creo que las personas son más conocedores de la cocina, comida y cena. Me doy cuenta de que están buscando más valor por su dinero - no en porciones más grandes pero más en términos de, frescos, platos saludables granja a la mesa con una bonita presentación.