Frases de Jean Anthelme Brillat-Savarin

Todos los hombres, incluso los que llamamos salvajes, han sido tan atormentado por la pasión por las bebidas fuertes, que limitaban ya que sus capacidades eran, eran todavía capaces de fabricarlos.

El descubrimiento de un nuevo plato confiere más felicidad a la humanidad, que el descubrimiento de una nueva estrella.

Lo primero que hacemos convencidos es de que el hombre está organizado para que sea mucho más sensible de dolor que de placer.

Cuando necesito una palabra y no lo encuentro en francés, que seleccionarlo en otras lenguas, y el lector tiene ya sea para entender o traducir mí. Tal es mi destino.