Frases de Giada De Laurentiis

Mi meta es hacer que la comida italiana limpio y accesible y hermosa y sabrosa, con ingredientes simples que las personas pueden encontrar en una tienda de comestibles, porque la gente no quiere ir a una tienda gourmet en busca de elementos que se sentará en su despensa durante años después de que se utilizan sólo una cucharadita o pizca de ellos.

Lidia Bastianich, lo siento, pero un poco aburrido. Quiero decir, me encanta Lidia, pero puedo dormir observándola. Y Mario Batali? Me encanta Mario a la muerte... pero no es romántico o sensual. Esas son las cosas que me traen a la mesa.

Es casi arraigada en las personas que, al igual que no se puede ser un modelo inteligente, no puede ser un cocinero guapo.

Si se hacen las personas a sentirse incómodo en la cocina, no van a entrar ahí. Es por eso que creo que los niños que aprenden a cocinar puede ser una cosa maravillosa.

Sigo mi piel - especialmente en la cara y el cuello - fuera del sol. Mi hermano murió de melanoma hace ocho años, y tengo SPF en todo el tiempo, 24-7. Hace que te das cuenta de que el sol es una cosa maravillosa, pero puede ser algo muy devastador. Así protector solar es la clave, y un montón de risas, también.

Cuando yo era un niño, para mi cumpleaños todos los años, mi madre me pastas bechamel, que es rigatoni con una salsa de crema blanca hecha.

La comida era siempre una gran parte de mi vida. Mi abuelo fue uno de los 14 niños y sus padres tenían una fábrica de pasta, así que cuando era niño, él y sus hermanos se vendería puerta de pasta en puerta. Después de convertirse en un productor de cine, se abrió de Laurentiis Food Stores - una en Los Angeles y otro en Nueva York.

La familia de mi abuelo era dueño de una fábrica de pasta en Nápoles y que iba de puerta en puerta vendiendo su pasta. Así que su amor por la comida vino de sus padres, que luego se transmiten a mi madre y luego de nuevo a mí.

Para millones de personas en todo el mundo que sobreviven con un dólar al día, la cuestión de qué comer esta noche es más sobre la vida y la muerte de alrededor de recetas. La lucha de los pobres de todo el mundo pesa sobre mí, sobre todo ahora que soy madre, por lo que yo trabajo con Oxfam.

Mi abuelo me dio la inspiración para cocinar, y me encanta la comida y los sabores. Mi tía Raffie, me dio la creatividad y la inspiración para crear cosas nuevas. Mi madre me inspira para encontrar la simplicidad en los alimentos.

Escribo todo. Le envié un correo electrónico al segundo pienso en algo, o escribo notas en mi calendario de BlackBerry. He creado alertas recordatorias en mi teléfono. Y tengo un cuaderno junto a mi cama para que pueda anotar cualquier idea de último momento.

He sido bendecido con una vida buena, divertida y maravillosa, pero también he visto un montón de dolor.

Creo que los niños que aprenden a cocinar puede ser una cosa maravillosa. Puede ayudar a fomentar la confianza, hacer que se sientan bien consigo mismos. Me ayudó a construir mi ego e incluso empiezo a tener aceptación en la escuela. Me gustaría llevar las cosas a la clase que yo había cocinado en casa.

Almacene su despensa y su congelador con las cosas que no son perecederos: Su frasco favorito de salsa de tomate que lista 'tomate' como el primer ingrediente, un montón de granos, aceites de oliva, vinagres, pastas de tomate, cebollas, chalotes. Cuando vas a la tienda, sólo tienes que coger las carnes y productos.

Alimentos reúne a la gente en muchos niveles diferentes. Es el alimento del alma y el cuerpo, que es realmente el amor.